Giải đáp thắc mắc: Ăn đậu phụ có béo không? Sự thật ít ai biết

Đậu phụ là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Nhiều người rất thích ăn đậu phụ để chế biến thành đậu phụ sốt cà chua béo béo, đậu phụ rán hoặc luộc cũng rất ngon. Vậy ăn đậu phụ có béo không? Cách ăn đậu phụ để không béo là gì? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé!

1. Ăn đậu phụ có béo không? 

Nhiều người thường lầm tưởng rằng với vị béo ngậy của đậu trong các món ăn sẽ làm cơ thể chúng ta béo lên. Sự thật là ăn đậu phụ có béo không? Để biết được chính xác sự thật, hãy cùng xem các dưỡng chất có trong đậu phụ:

Trong một khối đậu phụ khoảng 122g chứa các thành phần dinh dưỡng, bao gồm:

  • 177 calo
  • 2mg kẽm
  • 3,35mg sắt
  • 178mg kali
  • 65mg magiê
  • 421mg canxi
  • 15,57g protein
  • 282mg phốt pho
  • 12,19g chất béo
  • 5,36g carbohydrate
  • 27mcg (microgam) folate, DFE

Ăn đậu phụ có béo không

Ăn đậu phụ có béo không?

Các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng ăn đậu khụ không béo mà có tác dụng giảm cân hiệu quả. Bởi, chất béo có trong đậu phụ đều là các chất béo không bão hòa đa lành mạnh. Cho nên, đậu phụ thường có trong các món ăn chạy và thực đơn giảm cân của nhiều người.

Đậu phụ được tạo ra bởi hạt đậu nành nguyên chất – vô cùng thân thuộc đối với quá trình làm đẹp của phụ nữ. Hàm lượng chất béo và calo rất thấp, có thể cung cấp các chất xơ, canxi, vitamin thiết yếu rất tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, nếu bạn thường xuyên chiên hoặc rán đậu phụ với những thực phầm giàu chất béo hoặc chứa nhiều lượng calo. Thì sẽ không đảm bảo chắc chắn được điều này. Để ăn đậu giảm cân đạt kết quả tốt, bạn nên chế biến các món như luộc, hấp hay nấu canh thanh đạm.

2. Cách ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả

Đậu phụ rất tốt đối với sức khỏe, tuy nhiên cần có một cách ăn đậu phụ hợp lý để có tác dụng giảm cân hiệu quả. Nên ăn đậu phụ vừa đủ, không nên ăn quá nhiều hay ăn thay cơm. Bởi khi sử dụng quá nhiều có nguy cơ khiến cơ thể thiếu iot – bởi trong đậu phụ có chất đào thải iot có thể gây ra giảm thiểu trí nhớ, bệnh dạ dày không mong muốn.

Cách ăn đậu phụ giảm cân hợp lý nhất là chỉ nên ăn từ 2 – 3 bìa đậu/ tuần. Có thể ăn cùng các thực phẩm khác: cơm, rau, thịt, hải sản… Ăn uống đầy đủ chất kết hợp các món ăn từ đậu phụ để đảm bảo quá trình cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và giảm béo hiệu quả.

Để ăn uống, giảm cân tốt với đậu phụ thì cách chế biến cũng rất quan trọng. Bạn có thể tham khảo một số món ăn từ đậu phụ như sau:

Các món ăn từ đậu phụ giúp giảm cân

  • Đậu phụ ăn kèm với salad: cùng các loại rau như xá lách, các loại trái cây hoặc kẹp với bánh mỳ. Một cốc sữa đậu nành cũng là ý tưởng không tồi cho một buổi sáng hoàn hảo.

Salad đậu phụ

Salad đậu phụ

  • Đậu phụ luộc: món ăn thanh đạm, không cầu kì. Bạn có thể chấm với xì dầu hoặc ăn kèm bún. Nên kết hợp đậu luộc với cơm hoặc các loại thịt luộc, rau để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất cho cơ thể.

Đậu phụ luộc biến tấu với hànhĐậu phụ luộc biến tấu với hành

  • Món chay từ đậu phụ: nấu canh cùng với nấm hoặc đậu rán để cải thiện hương vị của bữa ăn mà không gây chán.

Canh đậu phụ, nấm và hẹ thanh mát

Canh đậu phụ, nấm và hẹ thanh mát

Những món ăn đặc sắc được chế biến từ đậu phụ ở trên sẽ làm mọi người đa dạng hóa thực đơn giảm cân cho mình hơn. Đọc đến đây, thì chắc hẳn sẽ không còn ai băn khoan về việc ăn đậu phụ có béo không? Hi vọng rằng, những thông tin từ bài viết sẽ giúp bạn đọc ăn đậu phụ giảm cân hiệu quả!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Scroll to Top